Giáo trình Hệ thống quản lý chất lượng và Văn hóa an toàn thực phẩm

Giáo trình: HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ VĂN HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM là tài liệu học tập và tham khảo hữu ích dành cho sinh viên, giảng viên và những người làm việc trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.

 Cuốn sách cung cấp những kiến thức nền tảng và cập nhật về:
 Hệ thống quản lý chất lượng trong chuỗi thực phẩm
 Các tiêu chuẩn và công cụ quản lý như HACCP, GMP, VietGAP
 Xây dựng và phát triển văn hóa an toàn thực phẩm trong sản xuất và chế biến
 Ứng dụng trong thực tiễn quản lý và kiểm soát chất lượng thực phẩm

 Nội dung được biên soạn khoa học, dễ tiếp cận, gắn liền với thực tiễn sản xuất – giúp người học hiểu rõ hơn về vai trò của quản lý chất lượng trong đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển bền vững.

 Sách hiện đã được phát hành tại Nhà xuất bản Học viện Nông nghiệp.